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Saftige Haselnussmakronen – nur echt mit der Haselnuss

Zutaten für 

  • 3 Eiweiß
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g gemahlene Haselnüsse
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 50 Haselnüsse, ganz

Backofen auf 150 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Eiweiß mit dem Handrührgerät oder einer Küchemnaschine auf höchster Stufe steif schlagen, nach und nach 150 g Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.

Haselnüsse und Zimt unter den Eischnee heben. Teig mit einem Esslöffel oder einem Spritzbeutel auf das Backblech geben und jeweils eine Haselnuss draufsetzen. Im heißen Ofen 20 - 25 Minuten backen.

Gefunden auf www.springlane.de